El afán por reducir las emisiones de CO2 en la atmósfera está suscitando el interés no sólo por desarrollar energías alternativas y más limpias, sino también nuevas formas de producir biocombustibles. Si ayer te hablamos del biodiésel producido a partir de grasas animales, hoy es el turno para el bioetanol a partir de un subproducto de la leche, un biocombustible que podría utilizarse en coches y camiones a partir de 2025.
Ese subproducto de la leche es el permeado lácteo, un agua azucarada que se extrae de la leche durante su procesado. Según recoge Auto News, una asociación de productores de leche de Michigan, Estados Unidos, y una destilería canadiense, Dairy Distillery, planean producir alrededor de 8,3 millones de litros de bioetanol en 2025.
Producen bioetanol a partir de un subproducto de la leche
Dairy Distillery, con sede en Ontario, colaboró con la Universidad de Ottawa para crear un proceso de fermentación del permeado lácteo. La destilería canadiense utiliza normalmente ese proceso para fabricar un vodka a base de leche, llamado Vodkow. Incluso, durante la pandemia del COVID-19, fabricó desinfectante de manos con ese subproducto de la leche.
Recientemente, el fundador de la destilería, Omid McDonald, se dio cuenta de que el etanol a base de permeado de leche podía tener otras aplicaciones. Fue entonces cuando la Asociación de Productores de Leche de Michigan se asoció con Dairy Distillery, que planea construir una planta de procesamiento de 2.700 metros cuadrados para convertir el permeado de la leche en etanol para automóviles. Según Craine's Detroit Business, esta instalación podría producir hasta 8,3 millones de litros de etanol al año.
Según McDonald, el bioetanol puede desplazar hasta 14.000 toneladas de emisiones de carbono al año: "Mucha gente está en contra de los productos lácteos por sus aspectos medioambientales. Podemos eliminar ese impacto y que la gente pueda disfrutar de los productos lácteos que le gustan sabiendo que el impacto medioambiental es mínimo".
