Muchas veces no somos conscientes de las altas temperaturas que se pueden alcanzar en el interior de un vehículo en verano. Hasta el punto de que el calor que se acumula en el salpicadero de tu coche podría hornear un bizcocho de plátano. No es ninguna broma, así lo han demostrado en su cuenta de Facebook los guardas del Parque Nacional del Saguaro en Estados Unidos.
Situado en el sur de Arizona, el este parque nacional debe su nombre al enorme cactus saguaro, que puede alcanzar casi 12 metros de altura. Como es de suponer, el lugar es muy caluroso, con temperaturas máximas que superan los 38 de media en junio y julio, y los 32 durante cinco meses al año. Pero dentro de un coche hace aún más calor… el suficiente para hornear.
El calor que se acumula en el salpicadero de tu coche podría hornear un bizcocho de plátano
Para demostrar lo rápido que un coche puede convertirse en un horno, los guardas del parque llenaron dos moldes con masa de bizcocho de plátano y trocitos de chocolate y los colocaron encima del salpicadero de un coche, en un día que hacía 36 grados a las 11:00 de la mañana. Ahí se quedó hasta las 14:00 de la tarde.
Al cabo de una hora, el salpicadero alcanzó los 93 grados, llegando a rozar los 99 grados al cabo de tres horas. Eso es un grado menos que el punto de ebullición del agua. Sin duda, podrías cocer un huevo ahí. Finalmente, los guardas comentaron que el bizcocho estaba un poco blando por dentro después de tanto tiempo, lo cual tiene sentido.
Un experimento para concienciar
La temperatura para hornear un bizcocho suele superar los 180 grados, que es la temperatura a la que se produce la reacción de Maillard, que provoca el dorado y el desarrollo de sabores complejos. Se puede cocinar por debajo de esa temperatura, pero no será tan bueno. Los guardas también aconsejaron hacer galletas en lugar de bizcochos, quedarían mejor al ser más finas.
Con este curioso experimento, los guardabosques del parque quisieron lanzar un mensaje para advertir de las consecuencias que puede tener dejar cosas dentro del coche durante horas al sol, por no hablar de dejar niños o mascotas, como ha ocurrido en cientos de casos.
Imagen destacada: Parque Nacional del Saguaro en Facebook.